☕ انواع قهوه و روش دمآوری هرکدام
قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنیهای دنیاست که بسته به نوع دمآوری، طعم و غلظت متفاوتی پیدا میکند. در ادامه با معروفترین انواع قهوه و روش درست کردن هرکدام به زبان ساده آشنا میشویم 👇
🔹 قهوه اسپرسو (Espresso)
اسپرسو پایهی بسیاری از نوشیدنیهای قهوه مانند لاته، کاپوچینو و موکا است. در این روش، آب داغ با فشار زیاد از پودر قهوه عبور میکند و عصارهای غلیظ و معطر بهدست میآید.
روش دمآوری: با دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات انجام میشود. موکاپات روش دستی و اقتصادی برای تهیهی اسپرسوی خانگی است.
🔹 قهوه فرانسه (French Press)
قهوه فرانسه با دستگاه فرانسه ویا با فرنچ پرس در خانه تهیه می شودو معروف به قهوه رقیق و پر آب است
قهوه فرانسه بافرنچ پرس، نوشیدنیای سبک و متعادل است. در این روش، پودر قهوه را در آب داغ ریخته میشود و پس از چند دقیقه میتونید با بالا پایین کردن فیلتر فلزی فرنچ پرس قهوه را آماده کنید
روش دمآوری: یک قاشق قهوه در هر فنجان آب داغ بریزید، ۴ دقیقه صبر کنید، سپس اهرم پرس را به آرامی پایین بکشید.قهوه شما آماده شده.
🔹 قهوه ترک (Turkish Coffee)
قهوه ترک یکی از قدیمیترین و محبوبترین قهوههاست. پودر بسیار ریز قهوه با آب و شکر (در صورت تمایل) در جزوه مخصوص روی حرارت ملایم دم میشود.
روش دمآوری: قهوه و آب سرد را مخلوط کنید، روی شعله کم بگذارید تا کف کند، اما نجوشد. سپس آن را داخل فنجان بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا تفاله تهنشین شود.
🔹 قهوه دمی (Pour Over)
در روش دمی یا Pour Over، آب داغ بهآرامی روی قهوه آسیابشده ریخته میشود تا عصاره بهصورت تدریجی استخراج شود. این نوع قهوه طعمی شفاف و عطری لطیف دارد.
روش دمآوری: با ابزارهایی مانند V60 یا Chemex انجام میشود. ابتدا فیلتر را بگذارید، قهوه بریزید و آب داغ را بهآرامی و دایرهوار اضافه کنید.
🔹 قهوه فوری (Instant Coffee)
قهوه فوری سادهترین و سریعترین نوع قهوه است. کافی است پودر قهوه را در آب یا شیر داغ حل کنید و نوش جان کنید.
ویژگی: برای محل کار، سفر یا زمانهایی که وقت کمی دارید، بهترین انتخاب است.
🌟 جمعبندی
هر نوع قهوه، حس و حال خودش را دارد — اسپرسو برای انرژی، فرانسه برای آرامش، ترک برای سنت، و دمی برای طعم خاص. فقط کافی است روش دمآوری را بلد باشید تا در هر شرایطی از یک فنجان قهوه عالی لذت ببرید. ☕
دیدگاهتان را بنویسید