طرز تهیه دو پیازه آلو

طرز تهیه دو پیازه آلو به روش فود پرسیس

دو پیازه آلو را باید یکی از خوراک‌های سنتی ایران دانست. این غذا که اصالتی شیرازی دارد، به سادگی و با سرعت درست می‌شود و می‌تواند یک وعده غذایی مفید را در کنار نان برای افراد ایجاد کند. باید بدانید که بر خلاف نامش، در این غذا خبری از آلو نیست. زیرا به سیب زمینی در لهجه شیرین شیرازی، آلو گفته می‌شود.

شاید برای شما جالب باشد بدانید سیب زمینی از هند وارد ایران شده است و هندی ها نیز به سیب زمینی آلو می گفتند و این اسم روی آن از زمان گذشته مانده است. این غذا برای روزهایی مناسب است که وقت و یا حوصله برای تهیه غذا ندارید و به سرعت می توانید این غذا را تهیه کنید

سیب زمینی ۲ عدد

پیاز 1 عدد

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری

روغن مایع 2 قاشق غذا خوری

نمک ، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

دستور تهیه

برای پخت دو پیازه آلو خوشمزه به شیوه زیر عمل کنید

ابتدا پوست سیب زمینی را میگیریم و به همراه آب در قابلمه می گذاریم تا مغز پخت شود.

در همین حین پیاز را پوست می گیریم و به صورت نگینی یا خلالی نازک برش می زنیم.

در یک تابه مناسب روغن ریخته و پیاز را تفت میدهیم تا سبک و طلایی شود وقتی که پیاز سبک شد زرد چوبه را اضافه می کنیم و بوی خامی آن را میگیریم.

در این مرحله رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

سیب زمینی پخته شده را به صورت مکعبی برش میرنیم و به مواد اضافه و خوب هم میزنیم.

در انتها نمک و فلفل به میزان دلخواه به مواد دو پیازه آلو میزنیم.

نوش جان

چند نکته :

شما می‌توانید از گوجه تازه نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید.

میزان پیاز در این غذای ساده و سریع برای نهار و شام به صورت دلخواه است.

شما می‌توانید به این غذا یک عدد تخم مرغ نیز اضافه کنید.

علاوه بر آنچه به عنوان ادویه دوپیازه آلو شیرازی گفته شد، ادویه‌های دیگری مانند پودر سیر٬پیاز٬آویشن٬ پاپریکا نیز به این غذا اضافه کنید.