طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیازچه

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیازچه به سبک سرآشپز فود پرسیس

تاریخچه این سالاد به اندازه برخی از غذاهای دیگر مستند نیست، اما احتمالاً در اروپا یا آمریکای شمالی سرچشمه گرفته است، جایی که سیب زمینی و پیازچه به طور سنتی در آماده سازی های مختلف آشپزی استفاده می شده است.
سالاد سیب زمینی و پیازچه یکی از سالادهای خوشمزه و پرطرفداری است که می توانید در مهمانی ها یا به عنوان عصرانه یا در جشن تولد کودکان به صورت سرد سرو نمایید
این سالاد بسیار خوشمزه و هم چنین سالم است ، در این سالاد بجای سس مایونز من از ماست استفاده کرده ام ، این سالاد می تواند به عنوان یک وعده غذای کامل استفاده شود.

مواد لازم:
4 عدد سیب زمینی
100 گرم پیازچه
50 گرم شوید
۸۰ گرم خیار شور
۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون
۱ قاشق غذا خوری آب لیمو
۸ تا ۱۰ قاشق ماست غلیظ
۱ قاشق پنیر خامه ای
فلفل سیاه و نمک به میزان دلخواه
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری

مرحله اول:

سیب زمینی ها همراه با یک قاشق نمک در قابلمه قرار میدهیم و حدود 20 دقیقه صبر میکنیم تا سیب زمینی کامل مغز پخت شود سپس از آب خارج میکنیم تا خنک شود.

مرحله دوم:

پیازچه را به صورت حلقه ای برش میزنیم.

مرحله سوم:

شوید را به صورت ساطوری خرد میکنیم.

مرحله چهارم:

خیار شور را به صورت حلقه ای ریز خرد میکنیم.

مرحله پنجم (آماده سازی سس سالاد):

روغن زیتون، آب لیمو ، ماست ، پنیر خامه ای، نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر را باهم مخلوط میکنیم.

مرحله ششم:

سیب زمینی های خنک شده را به صورت مکعبی برش میزنیم.

مرحله هفت:

تمام مواد خرد شده ( سیب زمینی، خیار رشور ،شوید و پیازچه) به ظرف جدید منتقل میکنیم و سس که از قبل آماده کرده بودیم را روی مواد میریزیم و خوب مخلوط میکنیم

سالاد را دو ساعت در یخچال قرار دهید و سپس میل کنید.

نوش جان

چند نکته:
وقتی که مواد سالاد گرم هستند سعی کنید سس را اضافه نکنید. چون در این حالت تمام سس به خورد مواد رفته و باعث می‌شود تا سس بیشتری مصرف کنید.
برای طعم دار کردن سیب زمینی می توانید سیب زمینی را در عصاره گوشت یا مرغ بپزید.
اگر برای میهمانی می خواهید از این پیش غذا استفاده کنید بهتر است از روز قبل غذا را آماده کرده تا به خوبی مزه مواد به خورد هم برود.