قهوه تک‌ خاستگاه یرگاشف بن مانو 1 کیلویی

قهوه تک‌ خاستگاه یرگاشف بن مانو بر پایه نوشیدنی‌ اسپرسو از عصاره‌گیری دانه‌های قهوه تحت فشار بالا و دمای حدود ۹۰ درجه‌ی سلسیوس تهیه می‌گردد. اصولاً آماده‌سازی نوشیدنی اسپرسو نیازمند دانش، مهارت و تجهیزات خاص است و معمولاً در کافی‌شاپ‌ها به‌صورت خالص یا به‌عنوان پایه‌ی نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو سرو می‌شود. قهوه‌های دیگر، یعنی قهوه‌ی ترک و قهوه‌ی دمی (فرانسه) در درجه‌ی آسیا، میزان برشته‌کاری و ابزار دم‌آوری متفاوت هستند. به‌طور مثال، قهوه‌های دمی با درجه‌ی آسیای درشت‌تری آسیا شده و با عبور آب داغ از دانه‌های آسیا‌شده تحت نیروی گرانش و سپس فیلترشدن آن آماده می‌گردند.

در کلی‌ترین حالت، دانه های قهوه به دو دسته‌ی عربیکا و روبوستا تقسیم می‌شوند. مشخصه‌ی اصلی قهوه‌های عربیکا، عطر و طعم خوشایند آن‌هاست؛ در مقابل قهوه‌های روبوستا میزان کافئین بالا و کف (Crema) زیادی دارند. برای تهیه‌ی یک قهوه‌ی اسپرسوی مطلوب و متناسب با سیلقه و نیاز مصرف‌کننده باید مقادیر مشخصی از دانه های قهوه‌های عربیکا و روبوستا ترکیب شوند.

معرفی قهوه تک خاستگاه یرگاشف بن مانو:

اسم قهوه تک خاستگاه یرگاشف بن مانو برگرفته از محل کشت و برداشت آن می باشد. ” یرگاشف ” نام منطقه ای در جنوب کشور اتیوپی است که در زمینه پرورش قهوه های خاص و متنوع زبانزد است.

اهالی اتیوپی از این موضوع احساس غرور می کنند و سهم عمده درآمد ارزی این کشور نیز از راه صادر کردن قهوه فراهم می شود.

به عقیده بسیاری از مردم این منطقه، محل کشف اولین دانه های قهوه نیز می باشد.

تنوع قهوه هایی که در این منطقه کاشت می شود، بی شمار است. اما پرطرفدارترین آنها، قهوه یرگاشف می باشد که از زیر مجموعه های قهوه عربیکا به شمار می آید.

قهوه های یرگاشف به عنوان با کیفیت ترین و معروف ترین انواع قهوه عربیکا در دنیا شناخته می شود. به دلیل کیفیت بالای قهوه های این منطقه، قیمت آنها نیز بالا می باشد اما کسانی که به اصطلاح قهوه خور باشند ارزش آن را می دانند.

از قهوه یرگاشف بیشتر برای تهیه قهوه اسپرسو استفاده می شود.

در ترکیبات قهوه تک خاستگاه یرگاشف بن مانو علاوه بر قهوه یرگاشف از قهوه روبوستا نیز استفاده شده است.

نحوه فرآوری قهوه تک خاستگاه یرگاشف بن مانو:

قهوه یرگاشف را در دو مرحله در ماه های اکتبر و دسامبر برداشت می کنند.

بسته بندی قهوه تک خاستگاه یرگاشف بن مانو:

بسته بندی این قهوه توسط مواد اولیه درجه 1 و با کیفیت انجام گرفته است.

استحکام بسته بندی قهوه بن مانو بسیار بالا بوده و اجازه ورود یا خروج هوا را به داخل بسته نمی دهد.

این مواد کاملا بهداشتی و بدون ضرر می باشند و با ترکیبات تشکیل دهنده قهوه واکنش نشان نمی دهند.

مقدار قهوه تک خاستگاه یرگاشف بن مانو:

هر بسته قهوه تک خاستگاه یرگاشف بن مانو در حجم های 1 کیلوگرمی تولید و به بازار عرضه شده است.

قهوه های موجود در این بسته آسیا نشده و به صورت دانه کامل هستند. در نتیجه برای تهیه اسپرسو یا باید مهارت کافی را داشته باشید و یا از تجهیزاتی مانند دستگاه اسپرسو ساز استفاده کنید.

نحوه مصرف قهوه تک خاستگاه یرگاشف بن مانو:

اگر در منزل دستگاه اسپرسو ساز داشته باشید به طور حتم در تهیه قهوه اسپرسو با آن مهارت دارید.

اما حتی در صورتی که اطلاعاتی از تهیه قهوه اسپرسو ندارید، پشت بسته بندی این قهوه تصاویری از مراحل آماده سازی درج شده است.

ابتدا مقدار مناسبی از دانه های قهوه را داخل دستگاه ریخته تا آسیاب شود. پس از انتقال پودر قهوه به پُرتافیلتر با تِمپِر آن را کاملا فشرده و صاف کنید. سپس پُرتافیلتر را به محل خود جا بزنید. حالا لیوان مورد نظر را زیر خروجی قهوه قرار دهید و دکمه شروع دستگاه را بزنید. ادامه عملیات به صورت اتوماتیک توسط دستگاه انجام خواهد شد.

در نهایت می توانید از نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو تازه و داغ لذت ببرید.

طعم قهوه تک خاستگاه یرگاشف بن مانو:

قهوه تک خاستگاه یرگاشف تلخ نیست و شیرینی متوسطی دارد. همچنین از اسیدیته یا ترشی متوسطی نیز برخوردار می باشد.

میزان کافئین موجود در این نوع قهوه نیز متوسط بوده و می توان به عنوان نوشیدنی عصرگاهی نیز مصرف کرد.

در حالت کلی قهوه تک خاستگاه یرگاشف بن مانو دارای شیرینی ملایم و بافت سبکی است. همچنین این قهوه عطر گل شکوفه یاسمن، مرکبات و چای سبز را نیز یادآور می شود.